奥飛騨温泉郷・新平湯温泉 田島館

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「飛騨郷土料理 朴葉味噌 -ほおばみそ-」

創業当時から受け継がれる味、田島館のお味噌は荏胡麻を含む10種類以上の食材をブレンド。4時間かけてコトコトとつくったオリジナル!
自然の甘味と奥深い味わい、ここでしか出逢えない伝統の味です。
あとは、メンタル強くないとねれません。(笑)

仕込み動画を公開中

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夕食

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飛騨牛

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田島館の朝食

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ごはんがすすむ、朴葉味噌。朝食からおなかいっぱいに♪

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