「飛騨郷土料理 朴葉味噌 -ほおばみそ-」
創業当時から受け継がれる味、田島館のお味噌は荏胡麻を含む10種類以上の食材をブレンド。4時間かけてコトコトとつくったオリジナル！
自然の甘味と奥深い味わい、ここでしか出逢えない伝統の味です。
あとは、メンタル強くないとねれません。（笑）
ごはんがすすむ、朴葉味噌。朝食からおなかいっぱいに♪
もちろんアルコールやその他のドリンクもありますが筋肉といえば『タンパク質』！！！とっても可愛らしく、愛おしい『メタボマッチョ君』の容器にはいってます。
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飛騨牛
全国和牛能力共進会での日本一受賞をはじめ、数々の受賞歴を誇る日本を代表する和牛ブランドです。岐阜県で14ヶ月以上肥育され、飛騨牛銘柄推進協議会に登録する農家によって飼養された黒毛和種。枝肉格付によって肉質等級が5-3等級と格付けされた肉牛のみを認定しています。出荷には肉質等級や生産者名、個体識別番号などを明記した肉質表示ラベルを交付しています。
飛騨納豆喰豚
「なっとく豚」は飼料に納豆の粉末とお米を食べさせていることから「納豆喰豚」と名付けています。納豆は、胃腸の働きを高め、腸内バランスを整え、豚は健康になります。又、ビタミンEを多く配合した飼料が与えられ、豚肉の酸化を制御、家庭の冷蔵庫でも鮮度が長持ちし美味しさが持続します。その肉質は柔らかくて豚独自のにおいもありません。脂身は口溶けが良く、旨みが強いがあっさりとして食べ飽きません。
